От гонщика супервеломногодневок до ресторатора во Франции: сумасшедшая история Андрея Зейца
Фото: instagram.com/zeits_andrey/
Имя Андрея Зейца хорошо знакомо поклонникам велоспорта. О гонках, спорте и новой карьере велогонщик рассказал в интервью Telegram-каналу «Дядя Ваня», передает Sportnews.kz.
16 лет в профессиональном спорте
Долгие годы Зейц был незаменимым бойцом в составе велокоманды Astana, отрабатывая с предельной самоотдачей. За свою карьеру он принял участие в 113 гонках, проехав 178 137 километров — это эквивалентно четырем с половиной кругосветным путешествиям!
Одним из главных его достижений стало участие в 21 Гранд-туре. Казахстанский гонщик выходил на старт «Джиро д’Италия» 9 раз, «Тур де Франс» — 3 раза, а «Вуэльты» — 9 раз. Но главное — ни разу не сошел с дистанции, что делает его уникальным спортсменом в мировом велоспорте.
Завершение карьеры
Зейц планировал еще несколько лет выступать за «Astana», но сезон 2023 года сложился непросто. Попав в заявку на «Тур де Франс», он серьезно травмировался на «Дофине Либере» и перенес операцию на колене. После реабилитации сумел вернуться на трассу и даже завершил сезон победой на «Туре Кюсю» в Японии.
Однако к тому моменту клуб уже принял решение не продлевать с ним контракт.
«У меня состоялся разговор с генеральным менеджером команды Александром Винокуровым. Он пообещал, что постарается отстоять мою кандидатуру перед учредителями „Астаны“. На эмоциях вернулся в Европу, принялся активно готовиться к будущему сезону, а звонка все нет и нет. Самому тоже не хотелось напрашиваться»,
Спортивный директор команды Александр Шефер подтвердил: руководство решило омолаживать состав. Для Зейца это стало сигналом, что пора двигаться дальше.
«К тому времени чисто психологически уже был готов к завершению карьеры. За 16 лет в профессионалах достаточно „наелся“ велоспорта»,
Новый вызов на Лазурном берегу
Завершив карьеру, Андрей решился на серьезный шаг — открыл ресторан «Zeits bar & restaurant» в Босолее, неподалеку от Монако. Место для дебюта выбрано не из легких: конкуренция в регионе невероятная, бюрократические сложности немалые. Но экс-велогонщик преодолел их с тем же упорством, что и многодневные гонки: изучал французский и шаг за шагом строил свой бизнес.
«Такое ощущение, что я преодолеваю очередной гранд-тур, который длится для меня уже полтора года. За это время я сильно развился, как предприниматель. Побывал, наверное, в сотне кабинетов различных начальников. Признаюсь, даже поседел немного»,
Первые испытания и успех
Ресторан открылся в июне 2023 года, и уже в первый день прошел «краш-тест»: Зейц устроил там день рождения сына, собрав полный зал гостей с детьми.
«На следующий день я уже сам вышел в зал к первым посетителям принимать заказы, даже не зная специфических слов по определению степени прожарки мяса и других кулинарных и языковых тонкостей. Новые слова записывал на бумажке, а потом зубрил»,
Меню «Zeits bar & restaurant» — это интернациональный микс. Здесь можно попробовать французские улитки «Escargots de Bourgogne», американские бургеры из утиного мяса, а также грузинские и азиатские блюда. Основной принцип — домашняя кухня без полуфабрикатов.
Всего за девять месяцев заведение достигло впечатляющих результатов. В рейтинге местных баров оно заняло второе место, а в общем ресторанном списке поднялось на 26-ю строчку из 90 заведений.
Семейный бизнес
Жена Андрея, Лариса, также внесла свой вклад: прошла барменские курсы и теперь угощает гостей авторскими коктейлями. Несмотря на загруженность, супруги продолжают развивать проект.
«Теперь я понял, что такое быть ресторатором во Франции. Это значит: уходишь на работу рано, а возвращаешься — очень поздно. Заведение работает 6 дней в неделю. В единственный выходной тебе нужно успеть переделать еще сотню дел. Получается постоянный круговорот и даже некогда расслабиться»,
